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कटहल से सब्जी ही नहीं, कई जगह वाइन भी बनाई जाती है। जानिए इसके अनोखे फायदे।
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पूर्वी भारत में कच्चे कटहल की सब्जी बड़े चाव से खाई जाती है। इसके बीज भी स्वादिष्ट होते हैं।
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कटहल की बनावट मांस जैसी होती है। इसे कच्चा सब्जी और पकने पर फल की तरह खाते हैं।
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कटहल वनस्पति विज्ञान के अनुसार फल है, लेकिन कच्चा होने पर इसे सब्जी की तरह खाया जाता है।
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कटहल पेड़ पर लगने वाला दुनिया का सबसे बड़ा फल माना जाता है।
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कटहल फूल से विकसित होता है और वनस्पति विज्ञान में फलों की श्रेणी में आता है।
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कच्चा कटहल अंदर से सफेद होता है, जबकि पकने पर इसका गूदा पीला और मीठा हो जाता है।
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कटहल में चिपचिपा सफेद लेटेक्स होता है। इसकी बाहरी सतह मोटी और कांटेदार होती है।
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केरल में कटहल से पारंपरिक वाइन बनाई जाती है। इसमें प्राकृतिक शर्करा होने से फर्मेंटेशन संभव होता है।
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