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रागी और उड़द दाल से बनी इडली में फाइबर होता है। यह सामान्य सफेद चावल की इडली के मुकाबले बेहतर विकल्प हो सकती है।
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बाजरे से बनी इडली में फाइबर और पोषक तत्व होते हैं। संतुलित मात्रा में खाने पर यह ब्लड शुगर मैनेजमेंट में मदद कर सकती है।
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रागी डोसा फाइबर से भरपूर विकल्प हो सकता है। इसमें दाल और सब्जियां मिलाने से पोषण बढ़ता है।
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सामा के चावल और दाल से बनी इडली एक विकल्प है। हालांकि, इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट के कारण मात्रा नियंत्रित रखना जरूरी है।
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कोदो मिलेट यानी वरगु से बनी इडली में फाइबर होता है। इसे प्रोटीन वाली सांभर के साथ खाना बेहतर विकल्प हो सकता है।
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