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सबसे पहले ताजी सहजन की पत्तियां लें और इन्हें पानी से अच्छी तरह साफ कर लें।
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पत्तियों को कुछ देर उबालें और फिर उनका अतिरिक्त पानी पूरी तरह निकाल दें।
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उबली हुई पत्तियों को मिक्सी में डालकर एक मुलायम पेस्ट तैयार कर लें।
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कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करें और इसमें तैयार मोरिंगा पेस्ट डालकर भूनें।
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पेस्ट को धीमी आंच पर तब तक पकाएं, जब तक इसकी कच्ची महक खत्म न हो जाए।
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अब इसमें दूध और स्वादानुसार चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए पकाएं।
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मिश्रण को लगातार चलाते रहें और हलवा गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकने दें।
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स्वाद बढ़ाने के लिए इलायची पाउडर, काजू और बादाम मिलाएं।
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तैयार मोरिंगा हलवा गर्मागर्म परोसें या ठंडा करके भी इसका स्वाद ले सकते हैं।
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