Rashtrapati Bhavan Independence Day AT HOME रिसेप्शन इस बार भारत की सांस्कृतिक विविधता के साथ देश के पारंपरिक स्वादों की भी खास झलक पेश करेगा। 15 अगस्त 2026 को राष्ट्रपति भवन में होने वाले स्वतंत्रता दिवस के पारंपरिक ‘At Home’ रिसेप्शन के लिए ऐसा मेन्यू तैयार किया गया है, जिसमें छत्तीसगढ़, गोवा, मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र के सात खास व्यंजनों को जगह मिली है।
राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू की मेजबानी में होने वाले इस प्रतिष्ठित समारोह में 500 से ज्यादा मेहमानों के शामिल होने की उम्मीद है। इनमें प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी, केंद्रीय मंत्री, विभिन्न क्षेत्रों की प्रमुख हस्तियां, राजनयिक, राजदूत और विदेशी गणमान्य व्यक्ति शामिल हो सकते हैं।
इस बार राष्ट्रपति भवन की कोशिश केवल मेहमानों को पारंपरिक भारतीय स्वाद परोसने की नहीं है, बल्कि भोजन के जरिए देश के अलग-अलग हिस्सों की संस्कृति, स्थानीय परंपराओं और प्रकृति से उनके जुड़ाव को भी सामने लाने की है।
Rashtrapati Bhavan Independence Day AT HOME में इन 4 राज्यों पर फोकस
Rashtrapati Bhavan Independence Day AT HOME रिसेप्शन में इस साल मुख्य रूप से चार राज्यों—छत्तीसगढ़, गोवा, मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र—की खानपान और सांस्कृतिक विरासत को प्रमुखता दी गई है।
राष्ट्रपति भवन पिछले कुछ वर्षों से अपने आधिकारिक कार्यक्रमों में भारत के अलग-अलग राज्यों की कला, हस्तशिल्प, संस्कृति और भोजन को स्थान देता रहा है। इस बार स्वतंत्रता दिवस समारोह के मेन्यू में भी यही सोच दिखाई दे रही है।
मेन्यू में ऐसे व्यंजनों को चुना गया है जिनका संबंध स्थानीय सामग्री, पारंपरिक cooking methods और क्षेत्रीय पहचान से है।
500 से ज्यादा मेहमानों के लिए तैयार होगी खास दावत
स्वतंत्रता दिवस के मौके पर राष्ट्रपति भवन में आयोजित होने वाला ‘At Home’ रिसेप्शन देश के प्रमुख औपचारिक आयोजनों में शामिल है।
इस बार Rashtrapati Bhavan Independence Day AT HOME में 500 से अधिक मेहमानों के शामिल होने की संभावना है। कार्यक्रम में देश की राजनीतिक और प्रशासनिक हस्तियों के साथ-साथ विदेशी मेहमान भी शामिल होंगे।
इसलिए मेन्यू को इस तरह तैयार किया गया है कि मेहमानों को भारत के अलग-अलग राज्यों के पारंपरिक भोजन का अनुभव एक ही स्थान पर मिल सके।
इस खास मेन्यू में कुल सात क्षेत्रीय व्यंजन शामिल किए गए हैं।
1. इंदौरी पोहा: मध्य प्रदेश का मशहूर स्वाद
मध्य प्रदेश की तरफ से इंदौरी पोहा को इस मेन्यू में स्थान दिया गया है।
इंदौर का पोहा देशभर में अपने खास स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। इसे चपटे चावल से बनाया जाता है और आम तौर पर इसके ऊपर सेव, जीरावन मसाला, प्याज, धनिया और अनार के दाने डाले जाते हैं।
इंदौरी पोहे की खासियत इसका हल्का मीठा, खट्टा, मसालेदार और कुरकुरा स्वाद है। इसमें सौंफ और स्थानीय मसालों का इस्तेमाल इसे दूसरे शहरों के पोहे से अलग पहचान देता है।
Rashtrapati Bhavan Independence Day AT HOME मेन्यू में इंदौरी पोहा मध्य प्रदेश की लोकप्रिय food culture का प्रतिनिधित्व करेगा।
2. पटोलियो: हल्दी के पत्तों में तैयार होती है गोवा की मिठाई
गोवा की पारंपरिक मिठाई पटोलियो भी राष्ट्रपति भवन के खास मेन्यू का हिस्सा होगी।
इसे पटोली या पटोले नाम से भी जाना जाता है। इसे तैयार करने के लिए चावल के आटे या पेस्ट का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अंदर नारियल, गुड़ और इलायची की मीठी filling भरी जाती है।
सबसे खास बात यह है कि इसे हल्दी के पत्तों में लपेटकर भाप में पकाया जाता है।
हल्दी के पत्ते इसमें एक अलग सुगंध और स्वाद पैदा करते हैं। गोवा में यह मिठाई कई पारंपरिक और धार्मिक अवसरों से भी जुड़ी हुई है।
3. मिनी फर्रा: छत्तीसगढ़ की पारंपरिक डिश
छत्तीसगढ़ के पारंपरिक भोजन फर्रा को राष्ट्रपति भवन में ‘मिनी फर्रा’ के रूप में पेश किया जाएगा।
फर्रा मुख्य रूप से चावल के आटे से तैयार किया जाता है और इसे तेल में तलने के बजाय भाप में पकाया जाता है।
Rashtrapati Bhavan Independence Day AT HOME अलग-अलग इलाकों में फर्रा बनाने का तरीका थोड़ा अलग हो सकता है। इसमें दाल, मसाले और स्थानीय herbs का इस्तेमाल भी किया जाता है।
इसका स्वाद हल्का होने के बावजूद काफी अलग और पारंपरिक होता है।
4. बफौरी: छत्तीसगढ़ का एक और खास स्नैक
Rashtrapati Bhavan Independence Day AT HOME में छत्तीसगढ़ का दूसरा प्रमुख व्यंजन बफौरी होगा।
बफौरी चना दाल से तैयार किया जाने वाला पारंपरिक steamed snack है। इसे बनाने के लिए चना दाल को पहले भिगोया और फिर पीसा जाता है।
इसके बाद इसमें मसाले मिलाकर छोटे आकार दिए जाते हैं और भाप में पकाया जाता है।
इसे आम तौर पर चटनी के साथ परोसा जाता है। बिना ज्यादा तेल के तैयार होने के कारण यह छत्तीसगढ़ की पारंपरिक और सरल भोजन शैली को भी दर्शाता है।
5. खमंग ककड़ी: महाराष्ट्र की ताजगी से भरपूर डिश
महाराष्ट्र की मशहूर खमंग ककड़ी भी मेन्यू में शामिल है।
यह खीरे से तैयार होने वाला पारंपरिक सलाद है। इसमें बारीक कटा हुआ खीरा, ताजा नारियल, भुनी हुई मूंगफली, हरी मिर्च और धनिया मिलाया जाता है।
ऊपर से सरसों का हल्का तड़का लगाया जाता है।
‘खमंग’ शब्द का अर्थ ही सुगंधित और स्वादिष्ट होने से जुड़ा है। हल्की और ताजगी से भरपूर इस डिश को महाराष्ट्र में अलग-अलग मौकों पर परोसा जाता है।
6. डोडोल: गोवा की पारंपरिक मिठाई
गोवा की दूसरी डिश डोडोल है।
यह नारियल के दूध, गुड़ और चावल के आटे से तैयार की जाने वाली एक खास मिठाई है। इसका texture गाढ़ा और fudge जैसा होता है।
गुड़ और नारियल के कारण इसमें caramel जैसा स्वाद आता है।
गोवा की cuisine में डोडोल की अलग पहचान है और इसे कई त्योहारों तथा खास मौकों पर बनाया जाता है।
7. कोदो मिलेट खीर: पारंपरिक अनाज को भी मिली जगह
मेन्यू की सातवीं खास डिश कोदो मिलेट खीर है।
इसे कोदो मिलेट, दूध और चीनी या गुड़ के साथ बनाया जाता है। कोदो को दूध में तब तक पकाया जाता है जब तक वह मुलायम और मलाईदार न हो जाए।
इसके बाद इलायची, केसर और ड्राई फ्रूट्स जैसे ingredients मिलाए जा सकते हैं।
कोदो एक पारंपरिक मोटा अनाज है और इसे भारतीय खानपान में लंबे समय से इस्तेमाल किया जाता रहा है। राष्ट्रपति भवन के मेन्यू में इसे शामिल करना पारंपरिक मिलेट्स को बढ़ावा देने का भी संकेत देता है।
Rashtrapati Bhavan Independence Day AT HOME का पूरा मेन्यू
इस बार के खास मेन्यू में शामिल सात प्रमुख व्यंजन हैं:
- इंदौरी पोहा – मध्य प्रदेश
- पटोलियो – गोवा
- मिनी फर्रा – छत्तीसगढ़
- बफौरी – छत्तीसगढ़
- खमंग ककड़ी – महाराष्ट्र
- डोडोल – गोवा
- कोदो मिलेट खीर
इन सातों व्यंजनों के जरिए अलग-अलग क्षेत्रों के स्वाद, सामग्री और पारंपरिक cooking techniques की झलक देखने को मिलेगी।
राष्ट्रपति भवन में संस्कृति को मिल रहा राष्ट्रीय मंच
राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू के कार्यकाल में राष्ट्रपति भवन को भारत की विविध कला और सांस्कृतिक विरासत दिखाने वाले मंच के रूप में भी विकसित किया जा रहा है।
राजकीय भोज, विदेशी राष्ट्राध्यक्षों और गणमान्य व्यक्तियों के सम्मान में आयोजित कार्यक्रमों तथा Artists-in-Residence जैसी पहलों के जरिए देश के अलग-अलग हिस्सों की संस्कृति को सामने लाया जाता रहा है।
Rashtrapati Bhavan Independence Day AT HOME भी इसी प्रयास का हिस्सा है।
इस बार भोजन के साथ छत्तीसगढ़, गोवा, मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र की सांस्कृतिक पहचान को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय मेहमानों के सामने रखा जाएगा।
राष्ट्रपति भवन और राष्ट्रपति से जुड़ी आधिकारिक जानकारी President of India की वेबसाइट पर देखी जा सकती है।
स्वतंत्रता दिवस पर क्यों होता है ‘At Home’ Reception?
स्वतंत्रता दिवस और गणतंत्र दिवस जैसे राष्ट्रीय पर्वों पर राष्ट्रपति की ओर से ‘At Home’ रिसेप्शन आयोजित करने की पुरानी परंपरा है।
इसमें सरकार, सेना, न्यायपालिका, कूटनीति, कला, खेल और सामाजिक क्षेत्र से जुड़ी प्रमुख हस्तियों को आमंत्रित किया जाता है।
इसके साथ ही अलग-अलग क्षेत्रों में विशेष काम करने वाले नागरिकों और जमीनी स्तर पर योगदान देने वाले लोगों को भी ऐसे आयोजनों में प्रतिनिधित्व दिया जाता है।
यही वजह है कि Rashtrapati Bhavan Independence Day AT HOME केवल औपचारिक समारोह नहीं, बल्कि देश की विविधता और उपलब्धियों को एक मंच पर लाने वाला आयोजन भी बन जाता है।
खाने के जरिए दिखेगी ‘विविधता में एकता’
इस साल के मेन्यू की सबसे खास बात यह है कि इसमें किसी एक राज्य या एक तरह के भोजन को प्राथमिकता नहीं दी गई।
छत्तीसगढ़ के steamed snacks, गोवा की पारंपरिक मिठाइयां, मध्य प्रदेश का लोकप्रिय नाश्ता और महाराष्ट्र का सलाद—सभी को एक साथ शामिल किया गया है।
एक तरफ इंदौरी पोहा जैसा बेहद लोकप्रिय व्यंजन है, वहीं दूसरी तरफ पटोलियो, बफौरी और कोदो मिलेट खीर जैसी comparatively कम चर्चित लेकिन पारंपरिक dishes को भी राष्ट्रीय मंच मिलेगा।
इससे मेहमानों को भारत की food diversity का अलग अनुभव मिलेगा।
Rashtrapati Bhavan Independence Day AT HOME की बड़ी बातें
- 15 अगस्त 2026 को राष्ट्रपति भवन में ‘At Home’ Reception।
- राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू करेंगी मेजबानी।
- 500 से ज्यादा मेहमानों के शामिल होने की उम्मीद।
- मेन्यू में कुल 7 पारंपरिक व्यंजन।
- छत्तीसगढ़, गोवा, मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र पर खास फोकस।
- मध्य प्रदेश का इंदौरी पोहा मेन्यू में शामिल।
- गोवा से पटोलियो और डोडोल।
- छत्तीसगढ़ से मिनी फर्रा और बफौरी।
- महाराष्ट्र से खमंग ककड़ी।
- कोदो मिलेट से बनी खीर भी मेहमानों को परोसी जाएगी।
7 व्यंजनों में दिखेगा भारत का स्वाद
कुल मिलाकर Rashtrapati Bhavan Independence Day AT HOME इस बार स्वतंत्रता दिवस समारोह को भारत की खानपान विविधता से जोड़ने वाला खास आयोजन होगा।
500 से ज्यादा मेहमान जब राष्ट्रपति भवन पहुंचेंगे तो उनके सामने केवल एक औपचारिक दावत नहीं, बल्कि भारत के चार राज्यों की अलग-अलग food traditions भी होंगी।
इंदौरी पोहे से लेकर गोवा के डोडोल और पटोलियो, छत्तीसगढ़ के फर्रा-बफौरी तथा महाराष्ट्र की खमंग ककड़ी तक, सात व्यंजनों का यह मेन्यू ‘विविधता में एकता’ की भावना को स्वाद के जरिए पेश करेगा।
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